Proteina

Proteina este cruciala pentru buna sanatate a organismului.De fapt, numele provine de la cuvantul grecesc proteos, adică "primar" sau "primul loc".Proteinele sunt alcatuite din aminoacizi care se unesc pentru a forma lanțuri lungi.

Proteinele sunt necesare pentru creșterea și menținerea țesuturilor. Necesarul de proteina al organismului depinde starea de sănătate  a fiecărei persoane și de activitate.

Clasa de proteine, cunoscută sub numele de proteine fibroase, asigura diferitelor părți ale corpului, structură, rezistență și elasticitate.

Proteinele acționează ca un sistem tampon, ajutând organismul să mențină valori corespunzătoare ale pH-ului sângelui și ale altor fluide din organism.Proteinele din sange mențin balanta fluidelor între sânge și tesuturile inconjuratoare. Proteinele pot servi drept sursă prețioasă de energie, însă doar în perioadele de post ale organismului, exerciții suprasolicitante sau ca urmare a unei administrări inadecvate de calorii.